Depuis la rentrée, après la trêve
estivale de juillet et août, cette saison culinaire s'est réactivée
pour dix mois, de septembre à juin, à raison de cours de cuisine
mensuels, forcément suivis d'un bon repas. Ce dispositif est celui
d'une vingtaine de gourmets (photo), membres de l'association
"Apprendre des Anciens", garante d'une bonne cuisine familiale,
opposée à la malbouffe industrielle. Ces agapes ont aussi un
caractère bucolique dans le cadre idéal de la ferme de
l'Ile-Vieille. En cette mi-octobre, les convives se sont régalés
d'une salade verte au fromage de chèvre chaud, d'un civet de lapin,
d'un gratin dauphinois et d'un mille-feuille. Un rite fêtait au
passage les anniversaires du mois : ceux de Lucette Cathelina,
Nicole Fauvart et Marie-Christine Liverneaux. La digestion
s'accommode avec la belote ou une balade jusqu'au proche lac des
Brotteaux, selon la saison. Ce savoir-vivre associatif dure depuis
de nombreuses années et sera reconduit lors de l'assemblée générale,
suivie du repas et prévue jeudi 10 novembre prochain. J. P.
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