Un bon repas est toujours
agréable à partager. Ajoutons-y un cadre bucolique, des recettes
traditionnelles, mitonnées par une équipe de gourmets qui
entretiennent leur savoir-faire à raison d'un jeudi gourmand par
mois à la ferme de l'Ile-Vieille, et vous avez la définition du
cartel gastronomique, baptisé "Apprendre des Anciens". Le menu
d'avril est recherché : oeufs mimosas au thon avec
asperges, sauté de chevreuil à l'oseille, fromage, dessert dont
un mille-feuilles fait maison par Jeannette Melchior à
l'occasion de son anniversaire, qu'elle fêtait parallèlement à
celui d'Inès Oliveira, toutes deux couvertes de fleurs par
Gérard Rol, président et chef cuisinier de l'association.
Prochain rendez-vous : jeudi 11 mai. D'autre part, une journée
en Camargue et aux Saintes-Maries de la Mer est envisagée pour
mardi 12 septembre. Prix 60 €.
J. P.
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